そば道11 そばえもん青山一丁目

本日は青山一丁目のそばえもんさんに。

頼んだのは海鮮かき揚げせいろ1050円なり。

そばは平たい太麺のような感じ。

コシはあるがぶっつり切れる感じで、ちょっと重たい。

海鮮かき揚げは確かに海鮮なんだけど、ちょっと衣がべつちゃりして重たいかなぁ。

美味しいんだけどね。

蕎麦粉も小麦も北海道産🌾とのこと。

蕎麦粉の違いがわかるまで、まだレベルアップしてないなぁ。

まあまあでした👌